Chuột đồng một cái tên đã quá quen thuộc đối với những người con Tây Nam Bộ nhưng có vẻ nó cực kỳ xa lạ đối với du khách chưa đặt chân đến vùng đất này. Vậy hôm nay qua bài viết này cùng Tuấn Tường tìm hiểu về loài vật gặm nhấm tinh nghịch này nhé.
Chuột đồng là gì?
.jpg)
Chuột đồng là đặc sản dân dã quen thuộc tại các tỉnh miền Tây, nhưng nổi tiếng và ngon nhất phải kể đến vùng Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp. Chuột đồng thường sinh sống trên các cánh đồng lúa, đào hang trú ẩn ven bờ ruộng. Mùa chuột đồng rộ nhất là vào mùa nước nổi, khi chúng ăn lúa non và mầm cây tự nhiên, nhờ đó thân hình mập mạp, lông mượt và thịt thơm ngon đặc biệt. Nếu muốn thưởng thức hương vị chuột đồng miền Tây đúng chuẩn, Cao Lãnh chắc chắn là điểm đến không thể bỏ qua.
Bắt chuột đồng ở Miền Tây
.jpg)
Chuột đồng miền Tây từ lâu đã nổi tiếng là loại chuột ngon nhờ được nuôi dưỡng tự nhiên trên những cánh đồng lúa phì nhiêu. Lúa non còn thơm mùi sữa là nguồn thức ăn lý tưởng giúp chuột phát triển nhanh, thân hình béo tròn, thịt chắc và thơm. Nhờ môi trường lý tưởng, chuột đồng sinh sôi nhiều, trở thành đặc sản hấp dẫn của vùng đất này.
Người dân miền Tây có nhiều cách bắt chuột đồng truyền thống như: đào hang, đặt bẫy đập, bẫy lồng, dậm cù hoặc bắn chĩa. Đây không chỉ là hoạt động mưu sinh mà còn gắn liền với nét văn hóa đặc trưng của vùng sông nước Nam Bộ.
Những lợi ích sức khỏe của thịt chuột
.jpg)
Hỗ trợ tiêu hóa: Chuột đồng khi được chế biến với các loại gia vị dân gian như sả, ớt, tỏi không chỉ làm tăng hương vị mà còn giúp kích thích tiêu hóa, tốt cho dạ dày.
Giàu chất dinh dưỡng: Thịt chuột đồng có chứa nhiều khoáng chất như sắt, kẽm, canxi và vitamin nhóm B – những thành phần quan trọng hỗ trợ tuần hoàn máu, xương chắc khỏe và hệ miễn dịch tốt hơn.
Giúp chống suy nhược cơ thể: Thịt chuột đồng được xem là món ăn bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể, chống mệt mỏi, đặc biệt là sau những ngày lao động vất vả.
Những món ăn đến từ chuột đồng
.jpg)
Chuột đồng là một nguyên liệu rất được yêu thích bởi các du khách khi khám phá vùng đất Tây Nam Bộ. Chuột đồng có thể được chế biến thành nhiều món ngon hấp xào, chiên, nướng nếu bạn muốn thưởng thức nhiều món ngon hơn từ loại nguyên liệu độc đáo này thì Tuấn Tường sẽ là một lựa chọn phù hợp dành cho bạn trong thực đơn của chúng tôi có rất nhiều món ăn được chế biến thịt chuột tươi và còn nhiều món khác nữa điều được coi là đặc sản Tây Nam Bộ đang sẵn sàng phục vụ bạn.
