Từ bánh lá dân dã, cá lóc nướng trui, canh chua bông điên điển đến các món ăn từ rau vườn tươi sạch, tất cả đều được chế biến theo phong cách truyền thống, giữ trọn hương vị quê nhà.
Ẩm thực tại Tuấn Tường không chỉ đơn thuần là bữa ăn, mà còn là một trải nghiệm văn hóa – nơi bạn cảm nhận được tình người, sự mộc mạc và phong vị miền sông nước qua từng món ăn. Đây là điểm dừng chân lý tưởng cho những ai muốn tìm lại chút dư vị quê hương giữa cuộc sống hiện đại tất bật.
Cơm hến hấp lá sen
Một trong những món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế tại Vườn sinh thái Tuấn Tường chính là Cơm Hến Hấp Lá Sen. Món ăn mang đậm hương vị đồng quê, kết hợp giữa cơm trắng dẻo thơm, thịt hến ngọt thanh, đậu phộng rang giòn, mỡ hành và một chút bánh tráng mè nướng, tất cả được gói gọn trong lá sen tươi rồi hấp chín, lan tỏa mùi thơm dịu nhẹ, thanh khiết.
Hương thơm thoang thoảng của lá sen hòa quyện cùng vị bùi béo của hến và các nguyên liệu đi kèm tạo nên một tổng thể hài hòa, vừa ngon miệng vừa đẹp mắt. Món ăn không chỉ hấp dẫn về vị giác mà còn là biểu tượng cho nét mộc mạc, gần gũi và sáng tạo trong ẩm thực miền Tây. Món Cơm Hến Hấp Lá Sen tại Tuấn Tường không chỉ là món ăn, mà còn là một phần ký ức quê nhà, khiến ai đã từng nếm qua đều khó lòng quên được.
Gỏi bông điển điển tép trấu
Trong danh sách những món ăn đặc trưng tại Vườn sinh thái Tuấn Tường, Gỏi Bông Điên Điển Tép Trấu là lựa chọn không thể bỏ qua khi nhắc đến ẩm thực miền Tây mùa nước nổi. Bông điên điển – loài hoa vàng tươi mộc mạc ven sông – kết hợp cùng tép trấu săn chắc, tươi ngọt, tạo nên một món gỏi vừa thanh mát, giòn nhẹ, vừa đậm đà vị quê nhà.
Tép được làm sạch, xào săn cùng gia vị, sau đó trộn đều với bông điên điển non, hành tím phi thơm, đậu phộng rang giã nhuyễn, cùng nước trộn gỏi chua ngọt hài hòa. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi ngon của nguyên liệu dân dã, vị chua thanh dịu nhẹ hòa quyện trong hương thơm béo bùi, kích thích vị giác một cách đầy tự nhiên.
Lẩu mắm bông lục bình
Nếu có một món ăn thể hiện rõ nét hồn cốt ẩm thực miền Tây, thì đó chính là lẩu mắm – và tại Tuấn Tường, món Lẩu Mắm Bông Lục Bình được biến tấu độc đáo với bông lục bình non, mang đến hương vị đặc trưng mà ít nơi nào có được.
Nồi lẩu được nấu từ mắm cá linh hoặc mắm cá sặc, ninh kỹ cho nước dùng sánh đậm và thơm ngào ngạt. Các loại rau dân dã miền Tây như rau nhút, bông súng, kèo nèo, và đặc biệt là bông lục bình non được nhúng vào nước lẩu đang sôi, giữ lại được vị giòn nhẹ, mùi thơm thoang thoảng của sông nước.
Bông lục bình, loài hoa tưởng chừng chỉ để ngắm, nay lại trở thành nguyên liệu ẩm thực đầy bất ngờ – vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng. Ăn kèm với cá basa, thịt ba chỉ, tôm, mực và bún tươi, mỗi lần nhúng là một lần cảm nhận vị đậm đà, béo thơm, và thanh mát hòa quyện, khiến thực khách không thể ngừng đũa.
Gà nướng muối ớt
Giữa không gian mộc mạc và xanh mát của Vườn sinh thái Tuấn Tường, món Gà Nướng Muối Ớt trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích hương vị mạnh mẽ và đậm đà của ẩm thực đồng quê. Gà được chọn là gà ta thả vườn, thịt săn chắc, ngọt tự nhiên. Sau khi làm sạch, gà được ướp cùng muối hột, ớt tươi giã nhuyễn, sả, tỏi, chút mật ong… rồi nướng trên than hồng, giữ trọn hương vị nguyên bản.
Khi chín, lớp da gà vàng ruộm, hơi cháy cạnh, thơm phức mùi muối ớt, tạo nên lớp vỏ giòn rụm, bên trong thịt vẫn giữ được độ mềm, mọng nước. Vị mặn mà của muối hòa quyện với cay nồng của ớt và mùi thơm đặc trưng của than lửa, mang đến cảm giác vừa dân dã, vừa kích thích vị giác.
Liên hệ
Vườn sinh thái Tuấn Tường không chỉ là điểm đến xanh mát, yên bình giữa lòng miền Tây, mà còn là nơi lưu giữ và lan tỏa tinh hoa ẩm thực đồng quê dân dã. Nếu bạn đang tìm kiếm một hành trình ẩm thực đậm chất miền Tây, nơi hương vị gắn liền với ký ức quê nhà, thì Tuấn Tường chính là điểm hẹn lý tưởng.
- Địa chỉ: 693, Ấp Nhơn Lộc 1A, TT. Phong Điền, H. Phong Điền, TP. Cần Thơ
- Điện thoại: 0939 720 668 - 0972 215 739 - 0373151339
- Email: [email protected]
- Website: www.dulichtuantuong.vn
