Gà om dâu làm một món ăn độc đáo với những người lần đầu đến Phú Điền đây sẽ là một món đặc sản không thể bỏ qua. Sau đây hãy cung chúng tôi tìm hiểu về món ăn độc đáo này nào
Tìm hiểu về món gà om dâu?
Khi đến Cần Thơ, bên cạnh các điểm tham quan như Bến Ninh Kiều, chợ đêm Tây Đô, và các lễ hội, đừng quên thưởng thức đặc sản Tây Đô, trong đó có Gà om dâu Hạ Châu từ huyện Phong Điền với những vườn cây trĩu quả quanh năm.
Dâu Hạ Châu là một trong những đặc sản trái cây nổi tiếng của vùng Phong Điền, được yêu thích bởi hương vị chua ngọt thanh mát, đầy lôi cuốn.
Theo ghi chép về ẩm thực Nam Bộ của nhà văn Sơn Nam, ông Mai Văn Lung – chủ quán Ẩm thực Phong Điền – đã lấy cảm hứng từ nguyên liệu địa phương này để cùng đầu bếp Nguyễn Hoàng Võ sáng tạo nên món ăn độc đáo “Gà om dâu Hạ Châu” – sự kết hợp đầy tinh tế giữa truyền thống và sáng tạo.
“Người sáng tạo” món Gà om dâu Hạ Châu chính là ông Mai Văn Lung cùng đầu bếp Nguyễn Hoàng Võ – những người đã khéo léo kết hợp gà ta thả vườn với dâu Hạ Châu, tạo nên một món ăn đặc sản mang đậm dấu ấn vùng miền.
Món ăn đặc sản này có gì đặc biệt?
Dâu Hạ Châu là một trong những loại cây đặc sản ở huyện Phú Điền, thành phố Cần Thơ. Đây là thành phần chính của món gà om dâu, bên cạnh gà ta thả vườn. Thứ quả này thổi vào món ăn một hương vị được những người dùng thử đánh giá là vừa ngon, lại rất lạ miệng.
Để nói sơ về dâu Hạ Châu, mùa dâu chín bắt đầu vào khoảng đầu tháng 4 âm lịch, kết thúc vào cuối tháng 6. Dâu sống có màu xanh. Tuy nhiên nếu nhìn thấy dâu lần đầu vào mùa thu hoạch, bạn có thể sẽ dễ nhầm lẫn những chùm trái lủng liểng khắp cành với trái bòn bon bởi lớp vỏ vàng nhạt, thậm chí cắt ra bên trong ruột còn trắng ngà, có 3 đến 4 múi. Dâu Hạ Châu có vị chua, ngọt thanh, ăn vào cực kỳ hấp dẫn. Khi mang đi chế biến với gà còn cho ra món ăn độc đáo và khó cưỡng hơn.
Gà om dâu ở đâu là ngon nhất?
Nếu đã đến Cần Thơ, đặc biệt là huyện Phong Điền, chắc hẳn bạn đã từng nghe qua khu du lịch sinh thái Tuấn Tường. Đây là điểm đến lý tưởng với nhiều hoạt động vui chơi, giải trí hòa mình vào thiên nhiên tươi mát. Không chỉ hấp dẫn bởi cảnh quan và trải nghiệm, Tuấn Tường còn nổi tiếng với nét ẩm thực đặc sắc mà bạn nhất định không nên bỏ qua, đặc biệt là món gà ta om dâu trứ danh.
Món gà ta om dâu với hương vị chua ngọt đặc trưng từ dâu Hạ Châu kết hợp cùng vị ngọt đậm đà của thịt gà đã tạo nên một hương vị khó quên. Từng thớ thịt thấm đẫm nước om thơm lừng, đậm vị, mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa dân dã vừa độc đáo. Thưởng thức món ăn này trong không gian thiên nhiên trong lành của Tuấn Tường chắc chắn sẽ khiến bạn ấn tượng và lưu luyến mãi không quên.
Lời kết
Qua bài viết bạn đã biết rõ hơn về mớn gà om dâu, vơi một món ăn thơm ngon và hương vị độc đáo dây sẽ là một món ăn không thể bỏ qua khi đến với phú điền. Nếu bạn muốn thử món ăn có thể truy cập link bên dưới.
Hợp tác xã Hai Thìn - Vườn Du lịch sinh thái Tuấn Tường
Liên hệ với chúng tôi tại:
- Địa chỉ: 693, Ấp Nhơn Lộc 1A, TT. Phong Điền, H. Phong Điền, TP. Cần Thơ
- Điện thoại: 0939 720 668 - 0972 215 739 - 0373151339
- Email: [email protected]
- Website: www.dulichtuantuong.vn
