Nếu bạn đã đến với Cần Thơ, đặc biệt là xã Phong Điền, thì chắc chắn không thể bỏ qua trải nghiệm thưởng thức các món bánh truyền thống của Tuấn Tường. Hãy ghé ngay Tuấn Tường để tận hưởng những chiếc bánh thơm ngon, đậm đà hương vị quê hương.
Bánh truyền thống nét đẹp văn hóa lâu đời
Việt Nam, với bề dày văn hóa và lịch sử lâu đời, không chỉ nổi tiếng bởi những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn được biết đến như thiên đường của nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Trong đó, các món bánh truyền thống chính là biểu tượng không thể thiếu – vừa thể hiện sự tinh tế trong nghệ thuật chế biến, vừa mang đậm dấu ấn của từng vùng miền. Mỗi chiếc bánh không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là câu chuyện kể về giá trị văn hóa, phong tục tập quán, cũng như những kỷ niệm ngọt ngào của người Việt qua nhiều thế hệ.
Từ những chiếc bánh dẻo thơm, mềm mại, đến những món bánh có hương vị đậm đà, độc đáo, mỗi loại đều sở hữu nguyên liệu đặc trưng và cách chế biến riêng biệt, tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn. Bánh thường xuất hiện trong dịp lễ Tết, cúng giỗ, hay đơn giản chỉ là món quà vặt trong những buổi chiều mưa – tất cả đều gắn liền với nét đặc trưng của từng vùng miền, từng mảnh đất.
Thế nhưng, giữa thế giới bánh ngọt phong phú của Việt Nam, không phải ai cũng biết đến hết những món bánh truyền thống đặc sắc, nhất là những loại ít người nghe tên nhưng lại mang hương vị độc đáo khó quên. Bạn đã từng thưởng thức bánh xèo miền Tây chưa? Bạn có biết đến bánh khọt với lớp vỏ giòn tan, nhân tôm tươi ngọt lành không? Những chiếc bánh ấy không chỉ là món ăn, mà còn là một phần gắn kết trong những bữa ăn ấm cúng của người Việt.
Những món bánh truyền thống có thể thưởng thức tại Tuấn Tường
Bánh chuối nướng
Trong ẩm thực Việt Nam, chuối là nguyên liệu quen thuộc, góp mặt trong nhiều món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Nếu chè chuối, kem chuối hay bánh chuối chiên đã quá quen thuộc với bạn, thì hôm nay bếp nhà Tuấn Tường xin mời bạn thưởng thức món bánh chuối nướng – một hương vị vừa lạ miệng vừa siêu hấp dẫn.
Nguyên liệu chính của món bánh này là chuối xiêm chín, kết hợp cùng bột mì rây mịn, nước cốt dừa, sữa đặc, trứng gà, đường, muối, bánh mì và một số nguyên liệu phụ khác.
Khi nướng xong, bánh tỏa hương thơm đặc trưng của chuối chín, lớp bánh mềm dẻo, mặt bánh vàng đỏ óng ả, không bị cháy xém hay nứt cạnh. Cốt bánh chuối nướng ẩm mịn, không cứng, cũng không nhão, mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời ngay từ miếng đầu tiên.
.jpg)
Bánh lá
Có những loại bánh dùng để ăn no, vừa ăn vừa làm. Lại có những loại bánh thường được dùng làm món tráng miệng, bổ sung năng lượng cho hai bữa chính. Tại vườn du lịch sinh thái Tuấn Tường, chúng tôi luôn chú trọng gìn giữ nét đặc trưng của ẩm thực miền Tây Nam Bộ. Mỗi loại bánh đều được nghệ nhân đặt trọn cái tâm vào từng công đoạn, để rồi chỉ cần một lần thưởng thức, bạn sẽ nhớ mãi hương vị nơi đây. Với những người phương xa trở về, hương vị ấy còn gợi nhắc bao hoài niệm ngọt ngào của ký ức xưa.
Trong số đó, bánh lá hấp nổi bật với hương vị thơm nồng đặc trưng của lá mơ – một mùi vị không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại bánh nào khác.
Điểm đặc sắc của bánh lá là sự kết hợp hài hòa giữa bột gạo, bột năng và bột nếp dẻo thơm, cùng với nước lá mơ xay nhuyễn. Bánh được gói khéo léo trong lá mít hoặc lá dừa, rồi hấp chín. Khi ăn, chỉ cần rưới thêm chút nước cốt dừa béo ngậy, hương vị của món bánh dân dã này sẽ trở nên càng hấp dẫn, khiến ai cũng phải lưu luyến.
.jpg)
Banh da lợn
Bánh da lợn là một món quà vặt nổi tiếng, thường xuất hiện ở các phiên chợ lớn nhỏ khắp các tỉnh Nam Bộ. Đây là loại bánh ngọt dân dã, thường được dùng để ăn sáng, điểm tâm hoặc làm món tráng miệng.
Bánh được làm từ bột năng, đường trắng, dừa nạo, lá dứa,… Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo dai của từng lớp bánh, mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng của lá dứa, cùng phần nhân đậu xanh bùi ngọt. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị ngọt béo, dân dã mà khó quên.
.jpg)
Các hoạt động làm bánh tại tuấn tường
Khi đến với điểm tham quan Vườn Du Lịch Sinh Thái Tuấn Tường tại Phong Điền, Cần Thơ, du khách không chỉ được khám phá cuộc sống vùng sông nước của người dân miền Tây, mà còn có cơ hội tham gia nhiều hoạt động trải nghiệm thú vị. Trong đó, không thể không kể đến hoạt động làm bánh cùng cô Hoa Lài (thân mật gọi là Cô Sáu) – một nghệ nhân làm bánh dân gian nổi tiếng.
Với nhiều năm kinh nghiệm, Cô Sáu đã đạt được nhiều huy chương vàng và bạc tại Lễ hội Bánh Dân Gian Nam Bộ, được tổ chức hằng năm tại TP. Cần Thơ. Những chiếc bánh kẹp cuốn hay bánh bông lan dân dã chính là loại bánh mà Cô thường xuyên hướng dẫn du khách tự tay làm, mang lại trải nghiệm vừa gần gũi, vừa khó quên.
Liên hệ
- Địa chỉ: 693, Ấp Nhơn Lộc 1A, TT. Phong Điền, H. Phong Điền, TP. Cần Thơ
- Điện thoại: 0939 720 668 - 0972 215 739 - 0373 151 339
- Email: [email protected]
- Website: www.dulichtuantuong.vn
